Du chocolat pour Noël
Avec l’émergence de l’industrie chocolatière au début du XIX e siècle, le chocolat devient de plus en plus accessible. Effectivement, les techniques de transformations du chocolat évoluent permettant notamment grâce à la solubilisation du cacao en 1828, d’ouvrir la voie aux produits chocolatés.
Il est alors de plus en plus dégusté et en particulier offert à diverses occasions comme notamment pour Noël. En effet, le rituel de Noël comme on le connaît apparaît au début du XIXe siècle en Allemagne.
Aujourd’hui, le chocolat fait bel et bien partie du rituel de Noël. Qu’il soit mangé dès le premier jour de l’Avent, présent dans notre menu de réveillon ou encore offert le jour de Noël, le chocolat est bel et bien là pour Noël.
Calendrier de l’Avent aux chocolats
Il faut attendre 1958 pour voir apparaître le premier calendrier de l’Avent rempli de chocolats. Aujourd’hui le calendrier de l’Avent aux chocolats fait partie du rituel de Noël. Il permet de déguster chaque jour un chocolat en attendant le 25 décembre.
Bûche de Noël
La bûche de Noël, recouverte de crème au chocolat, remonte au XIX e siècle, sa recette aurait été confectionnée en France ou même à Monaco. Elle devient populaire en France à la libération, dans les années 1945-1950.
Bûche Leonidas
En s’inspirant de la bûche de Noël, la chocolaterie Leonidas a créé différentes petites bûches à savourer. Bien que la bûche soit traditionnellement mangée au réveillon de Noël, vous pouvez bien-entendu déguster ces chocolats en attendant Noël :
- Bûche chocolat noir : un cœur de praliné recouvert d’une coque de chocolat noir intense.
- Bûche chocolat blanc : un cœur de praliné recouvert d’une coque de chocolat blanc.
- Bûche chocolat lait : un cœur de praliné recouvert d’une coque de chocolat au lait.
- Bûche pistache : un cœur de pâte d’amandes parfumée à la pistache recouvert de chocolat noir.
Les truffes en chocolat de Noël
Les truffes en chocolat ont été inventées par Louis Dufour, un pâtissier et chocolatier de Chambéry (Savoie, France). En effet, afin de préparer des confiseries pour la fin d’année, malgré un manque de matière première, il a inventé les truffes en chocolat : un mélange de crème fraîche, vanille et cacao en poudre, trempé dans du chocolat fondu et recouvert de poudre de chocolat.
Des délicieuses truffes Leonidas
Depuis l’invention des truffes en chocolat, celles-ci sont très appréciées en période de Noël. La chocolaterie Leonidas propose ainsi depuis des années son savoir-faire pour élaborer la recette de la truffe au chocolat.
Aujourd’hui Leonidas propose aussi une déclinaison de délicieuses truffes à savourer :
- Truffe en chocolat : un chocolat fourré d’une ganache de chocolat noir et chocolat au lait enrobée de chocolat noir et de poudre de cacao.
- Truffe Speculoos : un chocolat fourré d’une ganache au chocolat au lait associée aux éclats de spéculoos, enrobée de poudre de cacao.
- Truffe au Marc de Champagne : un chocolat fourré d’une ganache de chocolat blanc et de chocolat au lait parfumée au Marc de Champagne, enrobée de poudre de chocolat blanc.
- Truffe Noire : un chocolat fourré d’une ganache de chocolat noir 85%, enrobée de chocolat noir et de poudre de chocolat noir intense.
Offrir du chocolat pour Noël
De nombreux chocolats sont proposés par les chocolateries Leonidas. Vous trouverez notamment des savoureux chocolats au Leonidas de Dourdan.
En effet, la boutique Leonidas de Dourdan propose toute une gamme de chocolats belges pour tous les goûts : chocolat noir, chocolat blanc, chocolat aux fruits (oranges enrobées de chocolat de Leonidas, Cerisette de Leonidas, Perle Framboise de Leonidas), chocolat sans sucre ajouté (Ganache Vanille de Leonidas), mais aussi, les chocolats iconiques de Leonidas :
- Le Manon : cette gourmandise chocolatée, créée dès 1934 par la chocolaterie Leonidas, associe une crème et un glaçage au chocolat blanc. Le Manon Café Blanc est également proposé avec une noisette entière recouverte d’une coque de chocolat blanc.
- Le Gianduja : un délicieux chocolat associant pâte de chocolat, lait et noisettes du Piémont finement broyées.
Un large choix est donc offert à tous les gourmands, qui peuvent ainsi, déguster et savourer les nombreux assortiments de chocolats proposés par Leonidas, notamment en ballotins ou coffrets, agrémentés de délicieuses douceurs au chocolat.
Le ballotin de chocolats : un cadeau idéal pour Noël
Le ballotin de chocolats est un cadeau idéal pour toutes les occasions et notamment pour Noël puisqu'il permet la dégustation de diverses gourmandises chocolatées, allant du Nibs, le chocolat pour diabétique à la forte intensité de cacao, en passant par les savoureux Gianduja.
Que cela soit pour Halloween, Pâques ou encore pour les fêtes de fin d’année comme Noël, laissez vous tenter par les délices chocolatés de Leonidas et notamment par le ballotin Leonidas 375g sans sucre ajouté, disponible sur notre boutique de chocolats Leonidas en ligne.
En effet, la livraison à domicile s'est adaptée à ce produit fragile, permettant à chaque chocolat de garder précieusement sa saveur et ses arômes, pensés et créés par le maître chocolatier.
Les chocolats de Noël
