Artisan de France, Biologique, Vegan, Sans gluten, Solidaire
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Procédé de fabrication : Après récolte nos fèves de cacao sont fermentées avec leur pulpe. Elles sont ensuite lavées avant d’être séchées au soleil. Les fèves de cacao cru sont décortiquées dans notre atelier pour n’en garder que les pépites. Grâce à ce procédé sans torréfaction ni cuisson, nous conservons toute la puissance aromatique et les vertus nutritionnelles du cacao cru.
Grâce à la gamme Cook It Rrraw* (*cuisinez-le cru) vous pouvez désormais utiliser chez vous pour la cuisine et la pâtisserie, les matières premières d'exception qui font la singularité et le succès des chocolats de dégustation du grand cru de chocolat cru Rrraw. Van Houten va se retourner dans sa tombe ... pour déguster notre poudre de cacao cru !
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