Épicerie Fine

Découvrez un grand choix de produits gastronomiques et artisanaux sélectionnés par la Société Les Saveurs du Palais, engagée auprès de petits producteurs.

Nos produits en épicerie fine:

Tous nos produits d'épicerie fine à l'unité ou en coffrets cadeaux sont là pour vous satisfaire pleinement.

Les papilles sont à la fête dans notre rayon gourmet:

Qu’est ce que le thé ?

Consommé depuis l’antiquité et prisé en Asie et au Royaume-Uni, le thé, une boisson aromatique réalisée grâce aux feuilles du thea sinensis, est introduit au début du XVII e siècle en Europe. Il deviendra populaire en Hollande suite aux prescriptions du thé données par les médecins, notamment pour soigner les migraines.

Aujourd’hui le thé est la boisson la plus bue après l’eau. Consommé le plus souvent comme boisson chaude, le thé est aussi bu froid. Il est notamment reconnu pour son effet stimulant, plus doux que le café mais durant plus longtemps, de 6 à 8h selon les thés.

Thé vert et thé noir : deux processus de fabrications

Thé vert

Contrairement au thé noir, les étapes de fabrication du thé vert visent à éviter tout début d’oxydation. Ainsi, après être récolté, les feuilles de thé vert sont torréfiées puis subissent l’étape du roulage. Cette étape qui dure environ 30 minutes permet ainsi de façonner délicatement les feuilles de thé vert. Non oxydé durant son processus de fabrication, le thé vert conserve dans ses feuilles de puissants antioxydants nommés catéchines.

Thé noir

Pour obtenir du thé noir, les feuilles de thé ne subissent pas la même opération de roulage, permettant de façonner les feuilles de thé vert. En effet pour obtenir du thé noir, le roulage, qu’il soit fait à la main ou mécaniquement, est plus vif notamment pour faciliter les réactions d’oxydation.

Offrir du thé du Comptoir Français du Thé

Comptoir Français du Thé

Le Comptoir Français du Thé propose une large gamme de thé vert, thé blanc, thé noir, thé fruité ou encore du thé fumé en vrac ou en sachet.
Ces différents thés peuvent être agrémentés, notamment d’écorces d’agrumes, de vanille, de morceaux de fraises, d’ananas, de coco, de fleurs de jasmin, bleuets, roses ou encore d’épices créant ainsi de savoureux thés.
Des infusions sans thé sont également proposées. Il est alors possible de déguster de délicieuses tisanes aux morceaux de pommes, aux feuilles d’hibiscus ou de menthe, à la lavande, au tilleul, ou encore, aux pétales de mauve.

Une tasse de thé : un voyage gustatif

Le Comptoir Français du Thé s’efforce de créer des thés permettant que “chaque tasse de thé soit un voyage gustatif”. En effet de nombreux mariages de saveurs sont pensés et travaillés pour nous offrir un voyage à l’heure du thé.

Thé vert Japan lime

Le thé vert Japan lime Comptoir Français du Thé, aux notes de citron est composé d’écorces de citrons et citrons verts, de pétales de souci. Délicieux dégusté chaud, il est tout aussi bon, froid, savouré en tant que thé glacé.

Temps d’infusion :
Il est conseillé de faire infuser ce thé vert à 75° durant 3 minutes.

Thé noir Christophe Colomb

Le thé noir Christophe Colomb Comptoir Français du Thé, aux notes de fruits rouges est composé de canneberges, de fleurs de bleuets et de carthame.

Temps d’infusion :
Il est conseillé de le faire infuser à 95° durant 3 à 4 minutes.

Thé Zan détox

Le thé Zan détox Comptoir Français du Thé, aux notes d’agrumes est composé de thé vert, de citronnelle et de maté.

Temps d’infusion :
Il est conseillé de faire infuser ce thé vert à 95° durant 5 minutes.

Thé des amoureux : un mariage de thé vert et thé noir

Ce thé fruité et fleuri mélange à la fois du thé vert et du thé noir en y associant des pétales de rose, des pétales de bleuet, des pétales de souci, des pétales de carthame et des écorces d’orange.

Temps d’infusion :
Il est conseillé de faire infuser le thé des amoureux à 85° durant 4 minutes.

Infusion Nectar royal

Cette délicieuse tisane fruitée se compose de nombreux morceaux de fruits : airelles, ananas, cassis,fraise, écorces d’oranges, framboise, pêche, pomme, raisins secs, mais aussi de sureau, d’hibiscus, d’églantier et de pétales de roses, de bleuets et de tournesols.

Temps d’infusion :
Il est conseillé de faire infuser cette tisane à 95° durant 5 minutes.

Chocolat et thé au Leonidas de Dourdan

Bien que les différents thés présentés ci-dessus soient présents dans notre boutique en ligne, vous les trouverez également dans notre boutique Leonidas de Dourdan.