Chocolat sans sucre ajouté
Publié le : 05/10/2020 12:11:57
Catégories : Gamme Chocolatée , Histoire & Fabrication
Cacao et sucre : un longue histoire
D’où vient le sucre des chocolats ?
Bien que le sucre soit déjà connu en Inde 6 000 ans avant J.C., ce n’est qu’en 600 après J.C. que les premiers pains de sucres seront créés par les Perses.
Plus tard, du XIe au XIIIe siècle, le sucre sera notamment proposé par les apothicaires d’Europe comme médicament. Le sucre est alors, à cette époque, très coûteux.
Au XVe siècle, la première raffinerie de sucre d’Europe est créée à Venise. Pourtant ce n’est qu’au XIXe siècle que le cacao profitera pleinement du marché du sucre.
En effet, suite au blocus continental (1806-1814) instauré par Napoléon, l’Europe n’était plus suffisamment approvisionnée en sucre de canne, mais, dès 1812, le sucre de betterave est découvert par Benjamin Delessert. De plus, la fin de l’Empire permet le retour du sucre de canne en Europe.
Ainsi, au début du XIX e siècle grâce à la baisse du prix du sucre, liée à sa disponibilité, l’industrie chocolatière émerge.
Moins de sucre dans les chocolats Leonidas
Du chocolat pour tous au chocolat pour diabétique
La chocolaterie Leonidas, toujours soucieuse d’apporter à travers ses chocolats du bonheur à tous, ne cesse de proposer aujourd’hui de nouveaux chocolats pour le plus grand plaisir de nos papilles. Effectivement, en souhaitant proposer des chocolats à tous, Leonidas confectionne de nouveaux chocolats en utilisant notamment moins de sucre pour créer des chocolats sans sucre ajouté.
En effet, à chaque saison, de nouveaux chocolats sont confectionnés par les maîtres chocolatiers : chocolat aux fruits (garni à la framboise, oranges enrobées de chocolat) chocolat à la liqueur, chocolat agrémenté de fruits secs (amande, noisette, noix, pistache), friandises chocolatées (comme la nouvelle tablette de chocolat choc’s cranberry noir) chocolat vegan et même du chocolat pour diabétique.
Ces nouvelles saveurs offrent alors des choix de plus en plus variés pour tous les gourmands même pour les diabétiques. Ainsi les diabétiques ne sont plus privés de chocolats !
Les chocolats sans sucre ajouté de Leonidas
Leonidas propose aujourd'hui des chocolats avec une teneur bien moins élevée en sucre en utilisant notamment le maltitol. Que cela soit du chocolat noir, blanc ou au lait, Leonidas propose des chocolats sans sucre ajouté, 100 % pur beurre de cacao et ainsi sans huile de palme.Ces chocolats sans sucre ajouté n'attendent que d’être dégustés et savourés !
Chocolat noir sans sucre ajouté
Le Nibs : ce délicieux chocolat noir sans sucre ajouté en forme de fleur est fourré de praliné et de nibs, une saveur pure de cacao grillé à la texture croustillante grâce aux éclats de fèves de cacao. Sa recette permet de proposer le Nibs comme un chocolat pour diabétique. En effet, ce délice chocolaté à la forte intensité en cacao ne contient que 1g de sucre pour 100g.
Ganache Vanille : ce chocolat sans sucre ajouté est garni de ganache à la vanille et enrobé de chocolat noir. A la fois craquant et fondant, ce chocolat pour diabétique ne contient que 3 g de sucre pour 100g.
Chocolat au lait sans sucre ajouté
Le Praliné lait allégé en sucre : ce chocolat au lait en forme de fleur est fourré de praliné, une préparation à base de noisette et de sucre. Sa recette, faiblement dosée en sucre, fait de ce praliné un chocolat pour diabétique.
Chocolat blanc sans sucre ajouté
Le Manon blanc allégé en sucre : ce chocolat blanc à l’arôme naturel de vanille, est fourré de crème au beurre infusée au café reposant sur une couche de praliné, une préparation à base de noisettes et de sucre. Craquez pour l’iconique gourmandise chocolatée Manon avec seulement 0.5 g de sucre par chocolat.
Le Praliné riz soufflé blanc : ce chocolat pour diabétique en forme de fleur est fourré de praliné au riz soufflé et enrobé de chocolat blanc. Ces pralinés croustillants sont à savourer !
Offrir des chocolats pour tous les gourmands
Offrir du chocolat sans sucre ajouté
Du chocolat sans sucre ajouté est proposé par les chocolateries Leonidas. Vous trouverez notamment des savoureux chocolats allégés en sucre au Leonidas de Dourdan.
En effet, la boutique Leonidas de Dourdan propose toute une gamme de chocolats belges sans sucre ajouté comme le Manon blanc allégé en sucre ou encore le praliné au chocolat au lait allégé en sucre.
Découvrez aussi les assortiments de chocolats Leonidas notamment en ballotins ou coffrets, agrémentés de délicieuses douceurs au chocolat sans sucre ajouté.
Le ballotin de chocolats : un cadeau idéal
Le ballotin de chocolats est un cadeau idéal pour toutes les occasions puisqu'il permet la dégustation de diverses gourmandises chocolatées, allant du Nibs, le chocolat pour diabétique à la forte intensité de cacao, en passant par les savoureux et originaux Pralinés lait sans sucre ajouté.
Que cela soit pour Halloween, Pâques ou encore pour les fêtes de fin d’années comme Noël, laissez vous tenter par les délices chocolatés de Leonidas et notamment par le ballotin Leonidas 375g sans sucre ajouté.
Découvrez aussi nos précédents articles notamment sur l’histoire du chocolat ou encore sur le Gianduja.
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